Đài Phát thanh & Truyền hình Yên Bái
YÊN BÁI QUYẾT TÂM THỰC HIỆN THẮNG LỢI CHƯƠNG TRÌNH HÀNH ĐỘNG SỐ 56 – CTr/TU CỦA TỈNH ỦYQUYẾT TÂM ĐƯA YÊN BÁI PHÁT TRIỂN NHANH, BỀN VỮNG THEO HƯỚNG “ XANH, HÀI HÒA, BẢN SẮC VÀ HẠNH PHÚC” TRỞ THÀNH TỈNH PHÁT TRIỂN KHÁ VÀO NĂM 2025

Thực phẩm bẩn: Biết bẩn, sao vẫn nhiều người ăn?

VOV.VN - Tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm ở một số hàng quán, cơ sở kinh doanh đồ ăn, đặc biệt là thức ăn đường phố tồn tại từ nhiều năm nay. Sở dĩ loại hình kinh doanh này còn “đất sống” là do “có sự ủng hộ nhiệt tình” của người tiêu dùng, biết là bẩn nhưng vẫn ăn.

Trong các ngõ ngách, vỉa hè của phố phường Hà Nội, nhiều “nhà hàng tạm”, bán các món ăn như phở, bún, cháo hay các món ăn đường phố như bánh mì, nước hoa quả ép… mọc nhan nhản khắp nơi.

Đồ nghề của các “chủ nhà hàng” rất đơn giản, chỉ với 1 chiếc xe đẩy cơ động được thiết kế bằng inox bóng loáng, với 3 - 4 ngăn để đồ (bát, đũa, gia vị, nguyên liệu chế biến đồ ăn), cùng với đó là 1 bếp điện để đun nước dùng, 5 - 6 bộ bàn ghế nhựa kê nép trên vỉa hè là có thể “tác nghiệp” được.

Tại một ngách nhỏ trên phố Phùng Khoang (Thanh Xuân, Hà Nội), theo quan sát của PV, một hàng bún, phở “di động” đang mở bán, bên trên được che tạm bợ bằng một tấm bạt nhếch nhác, xung quanh là các vật dụng nhà bếp được treo trên bức tường rào sắt. Dưới nền đất ẩm thấp là 4,5 chiếc chậu nhựa và hàng chục cái bát chưa kịp rửa.

thuc pham ban biet ban, sao van nhieu nguoi an hinh anh 1

Hàng ăn vỉa hè nhếch nhác, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đáng nói, nhân viên bán hàng vừa thái thịt, vừa cầm tiền trả cho khách, không đeo găng tay chế biến. Khu vực chế biến không hợp vệ sinh, bát đũa đựng thức ăn cho khách được để một cách cẩu thả… Những nơi này thường không có đủ nước để rửa chén bát. Tuy vậy, nhiều thực khách vẫn vô tư đến ăn uống, thưởng thức món quà khoái khẩu của người Hà Nội.

Còn tại các cổng trường học, món ăn đường phố – buffet xiên hay còn gọi là “xiên bẩn” lại rất hút khách hàng nhí. Chỉ với một chiếc xe đạp cà tàng, được thiết kế để đồ ăn vặt là người bán hàng có thể rong ruổi khắp nơi. Trên những chiếc xe di động này được bày hàng trăm xiên với đủ chủng loại, gồm xiên gà, chả cá viên, chả giò, tôm, phô mai viên, xúc xích… Tất cả đều được chiên giòn trong một chảo dầu đã bị chuyển màu và không biết đã được tái sử dụng bao nhiêu lần. Ngoài ra, trong túi đồ tác nghiệp của người bán hàng rong còn tương ớt, tương cà và những túi nilon đựng thực phẩm không có bao bì hay nhãn mác.

Đáng lo ngại là các thực phẩm này được chế biến ngay bên lề đường, không được che đậy, bảo quản, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Về nguyên liệu, có khi người bán cũng không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Với giá bán khá rẻ, từ 2.000 – 5.000 đồng/xiên (tùy loại) nên món ăn vặt này rất hút khách, nhất là học sinh, sinh viên. Chỉ trong khoảng hơn 1 giờ, hàng trăm “xiên bẩn” đã được bán hết.

thuc pham ban biet ban, sao van nhieu nguoi an hinh anh 2

"Xiên bẩn" - món ăn vặt khoái khẩu của học sinh, sinh viên

Theo quan sát, tan học, đói bụng, trung bình 1 em học sinh ăn từ 3-5 xiên bẩn. Hầu hết các em chỉ quan tâm là đồ ăn có ngon hay không, không mấy em quan tâm là món mà mình đang ăn có xuất xứ từ đâu và có an toàn hay không?

Nếu chỉ nhìn bằng mắt thường, ai cũng có thể thấy một điều, thực phẩm được chế biến trước cổng trường, vỉa hè hay thậm chí tại nhiều quán ăn, nhà hàng khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với những món ăn vặt rẻ tiền và màu sắc bắt mắt này thì không ai có thể kiểm soát được chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Đặc biệt, việc sử dụng dầu ăn không rõ nguồn gốc xuất xứ và được sử tái sử dụng nhiều lần là một trong những nguyên nhân trực tiếp gây hại cho sức khỏe của người dùng.

Biết là không an toàn nhưng vẫn cứ ăn

Món ăn vặt, món ăn đường phố được bán phổ biến từ nhiều năm nay, mặc dù biết là không an toàn, không đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn có rất nhiều người tìm đến thưởng thức. Quan điểm chung của họ là chỗ ngồi ăn thoáng mát, tiện lợi và quan trọng hơn cả là đồ ăn hợp với túi tiền. Có lẽ sự ủng hộ nhiệt tình của thực khách chính là động lực để ẩm thực đường phố không an toàn vệ sinh thực phẩm phát triển mạnh.

Anh Đào Văn Khánh (Ba Đình, Hà Nội) cho hay, anh có thói quen ăn phở buổi sáng từ nhiều năm nay. Dẫu biết là ngồi ăn ở hàng quán vỉa hè không an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng anh vẫn thích ăn ở đây, bởi những vị trí này thoáng mát và tiện lợi cho việc hút thuốc, uống trà đá.

Khi được hỏi vì sao biết “xiên bẩn” không an toàn cho trẻ nhỏ nhưng vẫn chiều con và mua cho con mỗi buổi chiều khi tan học về, chị Nguyễn Hồng Thắm (Nghĩa Tân, Cầu Giấy) cho biết, vì tan học xong đói bụng nên thương con và vẫn mua cho con 1,2 xiên chả mà con thích. Đọc báo biết được sự không an toàn của những món ăn này, tới đây chị sẽ hạn chế cho con ăn.

thuc pham ban biet ban, sao van nhieu nguoi an hinh anh 3

Món ăn được chiên giòn trong một chảo dầu đã bị chuyển màu và không biết đã được tái sử dụng bao nhiêu lần, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người dùng.

TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng quốc gia) cho biết, việc sử dụng thực phẩm không an toàn, không rõ nguồn gốc có thể gây ra các triệu chứng cấp tính như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, đau bụng, rối loạn tiêu hóa…

Nếu sử dụng trong một thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể và dễ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì, ung thư, mỡ máu, thừa cân, gout, đái tháo đường…Việc sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu và chất tăng cân còn sót lại trong những thực phẩm đó sẽ từ từ xâm nhập vào cơ thể, sau đó tích tụ gây ung thư.

Do đó, người dân cần hạn chế ăn uống vỉa hè, nơi công cộng, hạn chế sử dụng thức ăn không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Năm học mới đang đến gần, để đảm bảo sức khỏe cho con em mình, phụ huynh nên giải thích cho con về tác hại, hậu quả của đồ ăn vặt không có nguồn gốc xuất xứ. Đồng thời, hướng dẫn con mua hàng tại những cửa hàng có uy tín, hàng hóa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng./.

Theo: Chung Thủy/VOV.VN

Tin mới hơn

Phát triển đô thị thông minh chính là thực hiện chuyển đổi số đô thị

Phát triển đô thị thông minh chính là thực hiện chuyển đổi số đô thị

NDO - Về bản chất, phát triển đô thị thông minh cũng chính là thực hiện chuyển đổi số trong phạm vi, quy mô đô thị và lấy người dân làm trung tâm, Thứ trưởng Thông tin và Truyền thông Nguyễn Huy Dũng khẳng định tại Hội nghị Thành phố thông minh Việt Nam 2022 diễn ra trong 2 ngày 1 và 2/12,

Hợp tác đặc biệt giữa Thành phố Hồ Chí Minh và WB

Hợp tác đặc biệt giữa Thành phố Hồ Chí Minh và WB

Lãnh đạo Thành phố Hồ Chí Minh và Ngân hàng Thế giới (WB) đều cho rằng, mô hình hợp tác đặc biệt Nhóm công tác chung của hai bên trong năm 2022 là cơ sở để Thành phố Hồ Chí Minh giải quyết các thách thức và hiện thực hóa các mục tiêu phát triển bền vững trong tương lai.

Tạo đà cho nông nghiệp hữu cơ

Tạo đà cho nông nghiệp hữu cơ

Thị trường nông sản hữu cơ sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới khi nhu cầu tiêu dùng đang có xu hướng tăng cao. Để nắm bắt cơ hội, doanh nghiệp cần chủ động tháo gỡ những vướng mắc...

World Cup 2022: Đội tuyển Nhật Bản xác lập 2 kỷ lục

World Cup 2022: Đội tuyển Nhật Bản xác lập 2 kỷ lục

Với chiến thắng trước đội tuyển Tây Ban Nha, đội tuyển Nhật Bản đã giành vé vào vòng 1/8 World Cup 2022 với tư cách nhất bảng E.

Nền tảng vững chắc cho quan hệ Việt Nam - Hàn Quốc

Nền tảng vững chắc cho quan hệ Việt Nam - Hàn Quốc

VOV.VN - Sau 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, 13 năm Đối tác hợp tác chiến lược, đến thời điểm này, những kết quả hợp tác hai nước đạt được là tích cực, thậm chí có những kết quả hợp tác vượt mục tiêu.

Chỉ thị của UBND tỉnh về việc tăng cường công tác quản lý bảo vệ rừng, phòng cháy chữa cháy rừng mùa khô hanh

Chỉ thị của UBND tỉnh về việc tăng cường công tác quản lý bảo vệ rừng, phòng cháy chữa cháy rừng mùa khô hanh

Chỉ thị của UBND tỉnh về việc tăng cường công tác quản lý bảo vệ rừng, phòng cháy chữa cháy rừng mùa khô hanh

Chỉ đạo giải quyết vụ lúa sạch ST25 "bán không được, phơi cũng không xong"

Chỉ đạo giải quyết vụ lúa sạch ST25 "bán không được, phơi cũng không xong"

VOV.VN - UBND tỉnh Cà Mau ban hành công văn, chỉ đạo chính quyền huyện Thới Bình phối hợp với ngành chức năng liên quan giải quyết vấn đề lúa sạch ST24, ST25 chưa có đầu ra.

Lịch thi đấu World Cup 2022 hôm nay 1/12: Nhật Bản đấu Tây Ban Nha

Lịch thi đấu World Cup 2022 hôm nay 1/12: Nhật Bản đấu Tây Ban Nha

VOV.VN - Lịch thi đấu World Cup 2022 hôm nay 1/12 và rạng sáng 2/12, Nhật Bản so tài Tây Ban Nha, Croatia đại chiến Bỉ.

Tin cũ hơn

[Xem thêm]
Xu hướng hồi phục vẫn đang chiếm ưu thế trên thị trường chứng khoán Việt

Xu hướng hồi phục vẫn đang chiếm ưu thế trên thị trường chứng khoán Việt

VOV.VN - Xu hướng tăng điểm của chỉ số được củng cố bởi sự gia tăng đáng kể của thanh khoản. Với sự đồng thuận về điểm số và thanh khoản, chỉ số VN-Index nhiều khả năng sẽ tiếp tục hướng đến vùng kháng cự 1.075-1.095 điểm tương ứng ngưỡng Fibo 50% của đợt sụt giảm từ đầu tháng 9 đến đầu tháng 11.

Thời tiết hôm nay (1/12): Miền Bắc rét đậm, vùng núi cao có nơi dưới 5 độ C

Thời tiết hôm nay (1/12): Miền Bắc rét đậm, vùng núi cao có nơi dưới 5 độ C

VOV.VN - Theo dự báo thời tiết hôm nay 1/12 của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, vùng Đông Bắc Bộ, Tây Bắc Bộ và Hà Nội trời rét đậm, vùng núi rét hại.

Thị trường bất động sản 2022, bức tranh không nhiều gam màu sáng

Thị trường bất động sản 2022, bức tranh không nhiều gam màu sáng

VOV.VN - Năm 2022 với nhiều khó khăn với thị trường bất động sản đang dần khép lại. Tuy nhiên, thị trường bất động sản sẽ tiếp tục có những cuộc thanh lọc trong thời gian tới.

Phiên bản điện thoạiPhiên bản điện thoại